Globalt matmagasin för matälskare
Fool är ett nytt magasin om gastronomi och matkultur för matälskare i hela världen. Inspiration hämtas även från andra områden som mode, design och kultur. Publicister är Per-Anders Jörgensen, en av...
View ArticleClik here to view.
Nya samtal och arenor skapar nya affärsmöjligheter
Anita Broddesson, Klippans kommun, Görna Sajland, Procordia, Lennart E. Bengtsson, Wapnö och Stefan Allansson, Jägersro Restauranger debatterar råvarans betydelse för Sverige som matland. 2012 är...
View ArticleSvensk mat syns utomlands
Nu pågår många aktiviteter för att göra svensk mat mer synlig utanför Sveriges gränser. Det handlar både om officiella tävlingar, gästspel och privata initiativ till samarbeten. Nyligen öppnade...
View ArticleClik here to view.
Ökad kvalitet och fokus på skolmatsfrågan
Svenskt kött diskuterar priset på skolmaten i Almedalen. Hur är det med kvaliteten i skolmaten egentligen? Frågan ställdes av Ann-Helen Meyer von Bremen när hon som moderator lotsade...
View ArticleClik here to view.
Välbesökt matlandetseminarium fokuserade på primärproduktion
Inger Andersson, Livsmedelsverket, Maria Varnauskas, Exportrådet, Leif Denneberg, Jordbruksverket och Ami Hovstadius, VisitSweden diskuterade mer jord under naglarna med Ingela Stenson, United Minds...
View ArticleClik here to view.
Matjournalister smakar på Jämtland
Foto: Erik Olsson Middag hemma hos östersundsbor, lunch på Fäviken och Tivars Gårdsmejeri och besök i Njarka sameby. Det är några av aktiviteterna som utländska matjournalister...
View ArticleClik here to view.
Äkta, enkelt och nära – ny vägmatsstrategi i Susedalen
Den hungrige vägkrogsbesökaren i Susedalen serveras bland annat Mostorpsburgare med brynt Levainbröd från Solhagas surdegsbageri och Lustgårdens aioli med saffranshonung. Burgaren serveras tillsammans...
View ArticleClik here to view.
Magisk inramning till skånsk middag under Sverigeresans turné
- Kvällens höjdpunkt - lättrökt torsk med bränd salladslök, rimmad gurka, krondill, kokt färskpotatis och rödbeta. Det är sommarens vackraste kväll, konstaterar Tommy Myllymäki i slutet av...
View ArticleClik here to view.
Öl som måltidsdryck
Ett riktigt hantverk av högsta kvalitet i handknackad koppar, är denna tjusiga destillationspanna från firma Holstein i södra Tyskland. Den rymmer 150 liter vilket ger cirka 8-10 liter 75-78-procentig...
View ArticleClik here to view.
Matfest i norr
MATiNORR, konferens för matbranschen som inledde Matfesten i Skellefteå Som en “tjuvstart” på Matfesten i Skellefteå inleddes 29/8 konferensen MATiNORR. Över etthundra deltagare från...
View ArticleNi följer vad som pågår i Växjö på MAT2012?
MAT2012 pågår som bäst i Växjö, 13-15 september. Diskussioner, seminarier, marknaden med 80 producenter och tävlingen Unga Ekokockar kan ni följa på bland annat Facebook Twitter Smålandsposten sänder...
View ArticleClik here to view.
Vinnaren av Unga Ekokockar tackar Frantzén/Lindeberg för segern
Lars Brennwald,Stockholms Internationella Restaurangskola, vann tävlingen Unga Ekokockar tillsammans med Fabian Lundberg och Marcus Kvarnström. Vi hade privilegiet att träffa alla lagen i tävlingen...
View ArticleLandsbygdsministern presenterar budget i Göteborg
Imorgon presenterar landsbygdsminister Eskil Erlandsson 2013 års budget för satsningen Sverige – det nya matlandet i matlandethuvudstaden Göteborg. Han går igenom dels regeringens budget i stort, dels...
View ArticleClik here to view.
Norrbotten möter Jämtland på kändiskrog
Kalix löjrom möter jämtländska smaker Under fyra dagar i september firar Restaurang Riche en unik svensk delikatess, Kalixlöjrommen. Mellan den 20:e och den 23:e september är det premiär för den...
View ArticleClik here to view.
Matlandetkonferensen sänds på matlandetlive.se
Matlandetkonferensen livesänds på matlandetlive.se och matlandet.se 26-27 september Den 26-27 september pågår Matlandetkonferensen på Öland i anslutning till Ölands skördefest. Konferensen arrangeras...
View ArticleBehövs en definition av lokalproducerad mat?
Nu tar branschen tillsammans med forskare initiativ till att tydliggöra frågor om lokalproducerad mat. Många konsumenter gillar lokalproducerad mat, men samtidigt visar tidigare undersökningar att de...
View ArticleFilm från matlandetkonferensen
Det finns en kort film med intervjuer från Matlandetkonferensen som pågick förra veckan 26-27 september. Filmen hittar du på regeringens webbplats. Här finns också annan dokumentation från konferensen.
View ArticleGotland utsedd till Matlandethuvudstad 2013
Landsbygdsdepartementets Expertråd har valt ut Gotland som vinnare av Årets Matlandethuvudstad 2013. Motiveringen till utnämningen lyder: ”På Gotland finns ett livskraftigt jordbruk med stark koppling...
View ArticleClik here to view.
Guldläge för svensk mat
Guldregn över Svenska kocklandslaget i Matlagnings-OS! Culinary Olympics, Matlagnings-OS, har pågått 7-9 oktober i Erfurt i Tyskland. För Sverige innebar tävlingen fullständig seger. Svenska...
View ArticleClik here to view.
Köttkvalitet tema på måltidsdag i Västra Götaland
Gårdsnära slakt, köttkvalitet och värdskap under luppen på temadag i Västra Götaland. Den 23 oktober träffades livsmedelsproducenter och representanter från restaurangnäringen på en temadag om...
View Article
